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夏季营养滋补,解暑解乏,不上火 天天信息

来源:秀厨娘

进入7月后,炎热的三伏天也随之而至。这个时候,人们常常感到疲倦乏力,身体容易出现烦躁不安、食欲不振等不适症状。为了应对这样的情况,我们需要选择一些营养丰富、解暑又能滋补身体的美食。而在这个时候,藕带成了一个理想的选择。

藕带是指莲藕幼嫩根状茎,它既有藕的鲜嫩口感,又有带的清香味道。藕带不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有多种健康功效。首先,藕带富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。其次,藕带含有丰富的维生素C,能够增强免疫力,抵抗感染。此外,藕带中还含有多种矿物质和微量元素,如钙、铁、锌等,对身体的发育和健康维护起到重要作用。

在夏季的三伏天里,我们可以通过多种方式来享用藕带,让它为我们的饮食增添一份清凉和滋补。下面,我将为大家介绍几道简单易做的藕带美食:


【资料图】

1.藕带辣椒炒肉

材料:新鲜藕带适量、瘦肉适量、红辣椒适量、生姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量。

做法: 首先,将藕带洗净切段,焯水烫熟备用。然后,将瘦肉切成细丝,红辣椒切成细条,生姜、蒜切末备用。接下来,将锅烧热,加入适量的食用油,放入姜末、蒜末煸炒出香味。然后,将瘦肉放入锅中煸炒至变色。接着,加入藕带和红辣椒继续翻炒均匀。最后,加入适量的盐、生抽、料酒、糖,翻炒均匀即可。

2.泡椒藕带

材料:藕带、姜片、花椒、泡椒水、泡椒、红小米椒、白葡萄酒醋、白醋、盐和矿泉水。

做法: 将购买到的藕带洗净,特别是藕带的孔道,然后将藕带切段,锅内加水,加入姜片和花椒,煮开后,放入藕带焯水,三分钟后捞出,放入冰水中过凉。准备一个罐子,将泡椒水、泡椒、红小米椒、白葡萄酒醋、白醋、盐和矿泉水适量放入罐子中,调味品的量根据自己的口味来加,将焯水过凉的藕带放入调制好的泡椒汁中,腌制一晚上,即可食用。

3.藕带拌鱼皮

材料:新鲜藕带适量、鱼皮适量、生姜适量、葱适量、小米辣适量,蒜适量、盐适量、生抽适量、醋适量。

做法: 首先,将藕带洗净切段,焯水烫熟备用。然后,将鱼皮切成丝,用热水焯水烫熟备用。接下来,将姜、葱、蒜切末,小米辣切段备用。在一个碗中,加入适量的盐、生抽、醋,搅拌均匀制作调味汁。最后,将藕带、鱼皮、葱、姜、蒜、小米辣和调味汁混合,搅拌均匀即可。

4.藕带炒虾仁

材料:新鲜藕带适量、虾仁适量、青椒适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、水淀粉适量。

做法: 首先,将藕带洗净切段,焯水烫熟备用。然后,将虾仁洗净,青椒切块备用。接下来,将锅烧热,加入适量的食用油,放入虾仁煸炒至变色。然后,将藕带和青椒放入锅中翻炒均匀。接着,加入适量的盐、料酒、鸡精,翻炒均匀。最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

这几道藕带美食不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合夏季食用。藕带的清凉解暑功效与各种食材的搭配,不仅能帮助我们消暑解乏,还能为身体提供丰富的营养。因此,在这个夏天的三伏天里,不妨尝试一下这些美味的藕带菜品,让自己在炎热的天气中保持健康和活力。大量上市的藕带正等待着你的品尝,快来尽情享受吧!

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